隨著秋季黃金進補季節(jié)的來臨，合理的進補成為人們熱議的話題。至于秋季吃海參好嗎?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!

　　秋季可以吃海參

　　1、海中人參價值高

　　海參含有18種氨基酸、?；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分,是生命保鮮劑。海參因益補作用類似人參而得名,同時作為高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪營養(yǎng)食物,更是備受人們的歡迎。自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參是天然的營養(yǎng)寶庫,含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)成分的種類高達50多種。

　　海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛癥、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能。所以它的營養(yǎng)價值非常高。

　　當然,海參還有能生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收、預(yù)防心血管疾病、增強人體免疫力等功效,也是孕婦、產(chǎn)婦以及手術(shù)患者的最佳補品。海參是天然的營養(yǎng)寶庫,含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)成分的種類高達50多種。

　　因為海參一年有兩次休眠時期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季節(jié)只有兩季,分別是春天的5月份和秋天的10月份。而采捕的形式主要靠人工潛入海底捕撈,因為海參主要生長方式一般是附著在礁石上生長,所以只能人工采捕,數(shù)量也不多。一般采捕上來之后每100斤活海參只能出3斤干海參,所以它的價格也是比較昂貴的。

　　2、高蛋白、低膽固醇、低脂肪——中老年人食補首選海參是一種高蛋白,低膽固醇、低脂肪的食材,這一特點在眾多食材中,堪稱少見。在補充人體所需蛋白的同時,又不加重脂肪、膽固醇的負擔(dān),因此非常適合中老年人食用。

　　3、富含氨基酸——提高免疫力

　　海參中富含多種營養(yǎng)成分。例如氨基酸,它是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì),是人體生命活動主要物質(zhì)基礎(chǔ)。其中精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料,可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù),因此,可以提高人體的免疫功能。

　　4、珍貴的海參素——藥用價值高,抗癌

　　海參體中還有珍貴的海參素,藥用保健價值極高,有抗腫瘤的功效。因此,除了食用海參之外,不少保健品還以海參素為主要成分,也受到人們的歡迎。

　　5、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì),是構(gòu)成是男性精細胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用,延緩性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補益腎精,壯陽作用及其明顯。

　　6、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤,并且不增肥,男女均適用。

　　秋季吃海參的禁忌

　　1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出,海參以膠質(zhì)蛋白為主,屬于不完全蛋白,營養(yǎng)價值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海參。

　　2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。

　　3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海參。專家提醒,海參性滑利,對于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒,生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉,而且營養(yǎng)價值并不容易被人體吸收。

　　4、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質(zhì)太高,會增加腎臟負擔(dān)。同時,肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力,所以每天的食用量應(yīng)以不超過50～100克為宜。

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