懶人秋天吃什么菜最好菜譜?下面由學習啦小編來告訴你。

　　懶人秋天菜譜之剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、󰀄剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量做法：

　　1)土豆一個，洗凈去皮。

　　2)用工具切成片。(直接切水里了)

　　3)控干水份。

　　4)鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。

　　5)加一勺剁椒。

　　6)加適量的鹽炒勻。

　　7)下少許水略煮后起鍋撒香蔥。

　　懶人秋天菜譜之蒜蓉南瓜

　　食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

　　做法：

　　1)南瓜去皮，切成小方塊。

　　2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。

　　3)鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。

　　4)鍋內倒入南瓜翻炒。

　　5)南瓜水分含的少，繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽。

　　6)鹽分炒勻后，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛，裝盤的時候撒上蔥花即可。

　　懶人秋天菜譜之蒸蛋

　　食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺

　　做法：

　　1)雞蛋+少許鹽打散

　　2)加入適量清水拌均勻

　　3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻

　　4)所有材料攪均勻后倒入蒸碗里

　　5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸

　　6)6分鐘左右蒸好，取出

　　7)把蔥切碎+少許生抽調下

　　8)調料倒入蒸好的蛋上即可

　　懶人秋天菜譜之之白菜辣椒

　　食材：白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量

　　做法：

　　1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用

　　2)熱鍋入油，花椒八角爆香

　　3)放入辣椒，蔥姜蒜爆香

　　4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味

　　5)翻炒均勻后加入白菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。

　　6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

　　懶人秋天菜譜之小炒牛肉片

　　食材：鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段;

　　2)鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒;

　　3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

　　4)翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒;

　　5)繼續(xù)炒至蒜苔熟透，放入適量鹽;

　　懶人秋天菜譜之皮蛋豆腐

　　食材：內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、姜適量、蔥適量、香油適量、醋適量做法：

　　1)內酯豆腐去盒，用刀切幾下。

　　2)紅椒，姜，蔥切粒。

　　3)倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。

　　4)皮蛋切小丁。

　　5)將皮蛋倒在豆腐上。

　　6)將料汁倒在皮蛋上即可。