中藥(TCM- Traditional Chinese Medicine 即“傳統(tǒng)中醫(yī)”或“傳統(tǒng)中醫(yī)藥”)起源于中國。中藥是指以中醫(yī)藥理論為指導，有著獨特的理論體系和應用形式，用于預防和治療疾病并具有康復與保健作用的天然藥物及其加工代用品，主要包括植物藥、動物藥、礦物藥。那么秋天吃的滋補中藥有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃的滋補中藥，歡迎參閱

　　秋季吃的中藥

　　人參：安神、抗衰老

　　《神農本草經(jīng)》認為，人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年”。人參具有抗衰老、抗疲勞、保肝、調節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等多重作用。

　　靈芝：調節(jié)免疫力

　　《神農本草經(jīng)》認為，靈芝能“補肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”。靈芝對神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調節(jié)作用，能夠提高人體免疫力、清除自由基、平衡代謝。

　　三七：補血

　　三七與人參有相似的補益功效，尤其可擴張血管，降低血管阻力，在心血管病防治方面比人參更有效。

　　蜂王漿：抗衰老

　　蜂王漿含有豐富營養(yǎng)成分，可促進蛋白質合成，促進細胞生長，增進新陳代謝及組織再生能力。同時含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是很好的抗衰老良品。

　　枸杞：抗疲勞、降血壓

　　《神農本草經(jīng)》稱枸杞能補肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強免疫力，有很好的抗疲勞功效。同時還能降低血液膽固醇，對脂肪肝和糖尿病患者具有療效。

　　何首烏：改善神經(jīng)衰弱

　　何首烏能促進神經(jīng)細胞的生長，對神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用，并可降低血糖，提高肝細胞轉化能力。何首烏還有良好的抗氧化作用，能烏發(fā)補腎。

　　秋季煲湯養(yǎng)生

　　烏雞山藥湯

　　材料：烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞。

　　做法：先將枸杞洗凈用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用;鍋內重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿卜，煮5分鐘;最后放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。

　　銀耳老鴿湯

　　材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙(5g)。

　　做法：干銀耳浸軟后去蒂瀝干;枸杞泡軟洗凈備用;老鴿洗凈洗凈，切大塊備用;燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。

　　蘿卜羊排湯

　　材料：白蘿卜一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

　　做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開后羊排變色撈出。白蘿卜去皮，洗凈切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿卜一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。

　　做法：排骨洗凈切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝干。將蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。

　　蓮子素肚湯

　　材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

　　做法：將素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
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