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秋天吃點(diǎn)什么葷菜比較好

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  秋季適當(dāng)吃點(diǎn)葷菜對(duì)身體好,那么秋天吃點(diǎn)什么葷菜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃點(diǎn)什么葷菜,歡迎參閱

  秋天吃點(diǎn)什么葷菜1:

  材料

  肋排500克,蓮藕250克,黃豆100克,姜片適量

  做法

  1.黃豆提前泡發(fā)。

  2.蓮藕洗凈切大塊。

  3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。

  4.鍋中加水,放入所有材料大火煮滾,轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

  小訣竅

  在這個(gè)季節(jié),為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來的不適應(yīng)吧。

  秋天吃點(diǎn)什么葷菜2:

  材料

  肋排-------------1盤

  生抽-------------1茶匙

  老抽-------------1茶匙

  豆豉-------------半茶匙

  蒜片-------------3至4瓣拍碎

  白糖-------------1/3茶匙

  鹽---------------少許

  淀粉-------------1.5茶匙

  做法

  1、肋排切塊洗凈裝盤后調(diào)入所有佐料腌制15分鐘。

  2、放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘起鍋(以筷子可戳穿肉為熟透)。

  小訣竅

  1、腌制時(shí)間越長則肉越入味,并保證肉質(zhì)的嫩滑。

  2、不能用小火蒸,蒸的時(shí)間不能太長,否則肉質(zhì)會(huì)老。

  3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。

  秋天吃點(diǎn)什么葷菜3:

  材料

  材料:米500g,雞腿3個(gè),南瓜250g,栗子150g,白果10顆,姜蒜

  腌雞肉調(diào)料:鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,食用油1湯匙,黑胡椒

  調(diào)料:鹽1茶匙,生抽1湯匙,食用油2湯匙。

  做法

  1、雞腿去骨洗凈瀝干切成小丁,加姜片和所有調(diào)料抓勻腌制15分鐘以上。

  2、南瓜,栗子和白果切小丁備用。(買的小南瓜很粉糯,所以可以連皮吃)

  3、米淘洗干凈浸泡半小時(shí)左右,燒至水份快要收干。

  4、倒入所有食材拌勻,小火燜燒半小時(shí)左右。

  5、出鍋前撒入蒜末。
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