秋季吃什么湯好
秋天到了,天氣轉(zhuǎn)涼,不少人會(huì)向中醫(yī)咨詢養(yǎng)生問(wèn)題。有專關(guān)家建議,秋季養(yǎng)生以養(yǎng)肺為先。秋季陽(yáng)氣漸收,陰氣生長(zhǎng)。中醫(yī)養(yǎng)生素有 秋冬養(yǎng)陰 的原則,秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥。那么秋天吃什么湯好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么湯好，歡迎參閱
秋季養(yǎng)生湯
塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤(去鱗和內(nèi)臟)，瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個(gè)，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調(diào)味，供8-10人用。
功效：養(yǎng)陰、清肺、潤(rùn)燥。
特點(diǎn)：成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤(rùn)肺化痰，順氣止咳。
特點(diǎn)：成湯杏香四溢，甘醇滋潤(rùn)。
五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤(去鱗臟)，五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤(rùn)肺益氣養(yǎng)顏。
特點(diǎn)：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用。
功效：清肺、滋潤(rùn)、潤(rùn)肺。
特點(diǎn)：清淡之中見濃郁，氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺、養(yǎng)顏、潤(rùn)燥。
特點(diǎn)：甘甜美味，果香四溢。
沙參玉竹煲豬(月+展)：豬(月+展)四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二只，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用。
功效：養(yǎng)陰清肺，潤(rùn)肺益氣。
特點(diǎn)：味甘鮮美，醇怡。
龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老姜20克，果皮1/8個(gè)，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺補(bǔ)腎，益陰潤(rùn)燥。
特點(diǎn)：略帶膠怡，醇香露滑。
花旗參田七煲雞：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老姜25克，前法收湯，供8-10人用。
功效：益氣強(qiáng)心補(bǔ)腦。
特點(diǎn)：醇香之中回參之甘飴。
立秋喝什么湯
南瓜紅棗排骨湯
一直以來(lái)，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的。南瓜當(dāng)中除了含有豐富的維生素之外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸，除此之外，南瓜當(dāng)中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以，南瓜不僅具有補(bǔ)中益氣的功效，還具有消痰止咳的功效。除此之外，對(duì)于氣虛無(wú)力、消化不良等癥狀，南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補(bǔ)血之外，更是有補(bǔ)氣安神的功效。所以說(shuō)，立秋之后，每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯，不僅可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以很好的補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)。
所需食材：南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜
制作方法：首先，要先將南瓜去皮去瓤，然后將南瓜清洗干凈之后切成比較大一些的南瓜塊兒。之后，將切好的排骨清洗干凈，然后在沸水當(dāng)中煮5分鐘左右的時(shí)間。接著，把紅棗和干貝清洗干凈，將紅棗去掉棗核，用清水將干貝浸泡1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲湯的鍋中加入適量的清水，把準(zhǔn)備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中，用慢火燉2個(gè)小時(shí)候左右的時(shí)候，加入適量的調(diào)味料，然后再慢燉30分鐘左右的時(shí)間就可以出鍋食用了。
白果蓮子山藥湯
在生活中，人們似乎并不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實(shí)，白果蓮子山藥湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效，對(duì)于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山藥當(dāng)中還含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于健脾養(yǎng)胃都是有很好的功效的。所以說(shuō)，立秋飲食養(yǎng)生，白果蓮子山藥湯就是很不錯(cuò)的選擇。
所需食材：山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖
制作方法：首先，要先將準(zhǔn)備好的蓮子和紅棗清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。然后，把白果的外殼去掉，將山藥的皮去掉，之后切成小塊兒，清洗干凈。準(zhǔn)備好這一切之后，在煲湯的鍋內(nèi)加入適量的清水，然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中，用大火燉30分鐘左右的時(shí)間。之后，再把山藥加入到鍋中，再用中火燉20分鐘左右的時(shí)間，最后加入枸杞和調(diào)味料之后，再用小火慢燉10分鐘左右的時(shí)間即可。
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