秋季吃什么糖水比較好
雖然天氣還是有些熱,但是我們也感受到了秋的涼爽,秋季由熱轉(zhuǎn)寒,這個時候我們該如何養(yǎng)生呢?那么秋天吃什么糖水比較好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么糖水比較好,歡迎參閱
秋季甜品
1.百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用;白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈,濾水;在放進燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出;銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);放進燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每個燉盅里45粒即可;冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3,大火燒開;蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
2.雙銀百合湯
材料:銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法:銀耳先煮片刻,再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后,改用小火加入冰糖稍燉即成。
3.菠蘿銀耳羹
材料:銀耳20g、菠蘿1/4個、紅棗7、8個、枸杞適少許。
做法:銀耳泡發(fā),去掉根部,撕成小朵;銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右;加入紅棗和冰糖,繼續(xù)煮制15分鐘;菠蘿切小塊,泡淡鹽水片刻后撈出瀝干;將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中,煮10分鐘;最后加入洗凈的枸杞子,再煮5分鐘即可。
4.杏仁豆腐
材料:杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。
做法:瓊脂提前用水泡開備用;杏仁露倒入鍋中,加入一小塊冰糖煮開,等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌;等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型;冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了,可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。
5.紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些);紫薯去皮切小丁備用;銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
6.椰香雙薯藜麥羹
材料:紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。
做法:稱取適量藜麥;將藜麥放入小鍋,加入足量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右;可以看到藜麥煮至透明,說明已經(jīng)熟了,充分瀝干水分待用;將紫薯、紅薯粒,枸杞放入鍋中;椰粉用適量水調(diào)勻,加入鍋中;再倒入牛奶,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;加入提前煮好的藜麥和適量糖,攪勻;繼續(xù)煮2分鐘即可。
秋季喝的糖水
1.海帶白蘿卜糖水
材料:海帶、白蘿卜、冰糖。
做法:海帶切絲、白蘿卜切四方丁塊至高壓鍋加適量純凈水、適量冰糖。大火開后轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火,入冰箱冰鎮(zhèn)至冰涼。
功效:益腎固氣,抗氧防皺,降壓通脈,利水消腫。
2.冰糖銀耳蓮子羹
材料:銀耳10克、10枚蓮子、冰糖適量。
做法:用清水泡軟的蓮子去心,將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂,然后切碎。把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子繼續(xù)煮半小時,銀耳煮爛,蓮子煮軟后放入冰糖,冰糖煮化后即可停火。
功效:滋養(yǎng)補虛,清熱解毒,美容養(yǎng)顏。
3.南瓜百合湯
材料:南瓜1小塊、鮮百合1個、冰糖適量、清水適量。
做法:南瓜切片(稍薄一點),鮮百合一片片掰下來洗凈,南瓜切薄些,就很容易煮熟。如果不趕時間,切塊煮也可以。南瓜片加適量水煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮七八分鐘。加入百合片和冰糖。6煮至百合熟即可。
功效:養(yǎng)心安神,潤肺止咳,降燥潤肺。
4.白果腐竹薏米糖水
材料:新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。
做法:把薏米泡水5分鐘,洗干凈,在一口鍋里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉(zhuǎn)中小火燉一個小時。把腐竹洗干凈,切塊,加入,再小火燉一個小時,加糖適量,就好了。
5.紅豆蓮子糖水
材料:鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。
做法:紅豆洗浄用清水浸3一5小時。陳皮用溫水浸軟。蓮子去殼洗凈。鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘。放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。最后加入冰糖即可。
功效:補脾止瀉,利水消腫,清熱解毒,健胃生津,去濕益氣。
6.雪耳玉米糖水
材料:甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。
做法:雪耳用清水泡開,去蒂,撕成小朵。甜玉米去衣洗凈,削下玉米粒。紅棗和枸杞子洗凈,紅棗去核,枸杞子稍浸泡。煮沸清水,放雪耳、紅棗和枸杞子,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。
功效:清熱滋潤,養(yǎng)陰潤肺,抗皺補血,養(yǎng)顏抗衰老。
7.紅豆蓮子糖水
材料:鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。
做法:紅豆洗浄用清水浸3一5小時,陳皮用溫水浸軟,蓮子去殼洗凈;鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘,放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔,最后加入冰糖即可。
功效:補脾止瀉,利水消腫,清熱解毒,健胃生津,去濕益氣。
8.西米湯圓糖水
材料:西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。
做法:鍋放水燒開,放西米,慢火煮。在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作,用溫水和糯米粉攪拌,稀稠程度只要能搓成團就可以了,用手搓成小團,大概比玻璃彈子大些,等西米煮至大半透明時,放湯圓,稍滾下,再加少許冷水,再滾;滾至湯圓浮起,加糖和枸杞子,煮至沸騰,關(guān)火,立即打入雞蛋,用勺子勺些湯圓和西米在蛋面,靜放一小會,再連蛋和糖水一起倒入碗。
功效:暖胃補脾,養(yǎng)心安神,清潤靜心。
9.菊花普洱糖水
材料:菊花6g、干山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1湯匙(15ml)。
做法:干山楂片清洗干凈備用;將干山楂片和菊花放入鍋內(nèi),加入300ml清水,大火煮20分鐘關(guān)火,之后將普洱茶放入湯水中沖泡開;待茶湯涼后調(diào)入蜂蜜即可。
功效:消脂解毒,利尿,降火氣。
10.茅根馬蹄竹蔗糖水
材料:茅根1扎、竹蔗4串、馬蹄250克、粉葛250克。
做法:茅根洗凈,繞成一扎,馬蹄洗凈,去皮,竹蔗洗凈,每小根切成4份,粉葛洗凈,去皮,切塊;所有材料放入鍋內(nèi),加適量水煮沸,改小火煲2小時即可。
功效:滋陰補肺,降火降壓,生津解渴。
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