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腸胃不好吃什么湯養(yǎng)胃_養(yǎng)胃的湯有哪些

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  很多上班族,長期坐著缺少運(yùn)動(dòng),再加上平時(shí)熬夜、飲食不規(guī)律,容易導(dǎo)致腸胃出問題。不妨喝點(diǎn)湯來養(yǎng)胃吧!那么,腸胃不好的人可以吃什么湯來養(yǎng)胃呢?養(yǎng)胃的湯都有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家解答養(yǎng)胃的湯有哪些,希望能幫到大家!

  養(yǎng)胃的湯

  養(yǎng)胃的湯一、蘿卜羊肉湯

  材料:羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

  做法:

  1、將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。

  2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟。

  3、再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

  功效:此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。

  養(yǎng)胃的湯二、紫蘇生姜紅棗湯

  材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。

  做法:

  1、先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。

  2、將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。

  3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。

  4、然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。

  功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

  養(yǎng)胃的湯三、鵪鶉蓮藕湯

  材料:鵪鶉4只,藕250g,蓮子30g,鹽、蔥、姜、料酒各適量。

  做法:

  1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊。

  2、藕去皮切滾刀塊,姜切片,蔥去根擇洗備用,蓮子泡發(fā)去綠心待用。

  3、鵪鶉入涼水鍋中,沸后煮2分鐘,撈出清水沖去污沫。

  4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。

  5、放入蔥姜、料酒大火煮沸后,開小火煮20分鐘,之后放入鹽拌均勻即可。

  功效:鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美,譽(yù)為“動(dòng)物人參”。熟藕有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,蓮子有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。

  養(yǎng)胃的湯四、山藥羊肉湯

  材料:羊肉500克,懷山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。

  做法:

  1、將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水沙鍋焯去血水。

  2、將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破。

  3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛即成。

  功效:羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用,在羊肉湯中加塊山藥,不但能夠驅(qū)寒氣,還能補(bǔ)虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下之效,同時(shí)還能養(yǎng)顏通便。

  養(yǎng)胃的飲食注意事項(xiàng)

  1、早餐省不得

  很多白領(lǐng)都以早上沒時(shí)間等等為借口,省略了早餐。然而經(jīng)過了漫長的一夜,晚餐吃的食物已經(jīng)消化殆盡了。到了早上,胃會(huì)分泌胃液迎接食物的到來。如果這時(shí)候你不進(jìn)食,那么胃酸就將腐蝕胃粘膜,長此以往,會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃酸等癥狀的發(fā)生。因此建議早餐一定不能省,而且建議吃些溫?zé)岬氖澄锱浮?/p>

  2、午餐不油膩

  午餐應(yīng)盡量選擇低脂肪、高蛋白、低纖維的食物,烹調(diào)方式以清蒸、燉煮為宜。太過油膩的食物或是高脂肪的食物,對(duì)于白領(lǐng)們?cè)揪吞撊醯奈竵碚f,無疑是雪上加霜,消化起來會(huì)更困難,甚至誘發(fā)胃病,胃潰瘍的發(fā)生。

  3、晚餐七分飽

  一般情況下,人們?cè)谕砩匣顒?dòng)量較少,能量消耗較低。如果晚餐吃的過飽會(huì)加大胃腸的負(fù)擔(dān),食物長時(shí)間不能消化,甚至也會(huì)影響睡眠質(zhì)量。所以晚餐都要注意不要過飽,七分飽是最好的狀態(tài)。

  4、宵夜應(yīng)避免

  多數(shù)白領(lǐng)都有通宵熬夜工作的經(jīng)歷,很多人養(yǎng)成了吃宵夜的習(xí)慣。然而吃完宵夜后,通常很快就要睡覺了,工作了一天的胃很難在短時(shí)間將這些食物內(nèi)消化完,往往出現(xiàn)“積食”的狀況。

  養(yǎng)胃的飲食原則

  清淡:淡味飲食最養(yǎng)胃,清淡的素食宜于消化吸收,不僅有利于病胃的恢復(fù),也利于長壽。新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在飲食養(yǎng)生中,食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說:“清晨食白粥,最能暢胃氣,生津液,大補(bǔ)于人。”

  少精:精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進(jìn)無渣流食。少,是要多少調(diào)和得適中,善食而能善節(jié)入口,飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。

  和緩:指細(xì)嚼慢咽,在充分咀嚼食物的過程中,唾液會(huì)大量分泌,唾液中含有大量的多種酶類,可以幫助消化食物中的各種營養(yǎng)成分,唾液入胃后,給胃壁形成了理想的保護(hù)層,大大減少了對(duì)胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中,胃腸道,胰腺分泌的酶也會(huì)大量增加,促進(jìn)食物的消化吸收。

  鮮潔:鮮,一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物,不食陳腐和過夜的食物,包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。潔,胃病的人,因胃弱抵抗力差,應(yīng)防止食物的致病菌和寄生蟲污染,要注意食物的選購、制備和保存,以及食具的清潔衛(wèi)生等。

  溫軟:宜溫,熱燙的飲食對(duì)食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品,也傷胃氣。宜軟,堅(jiān)硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化,甚或刺傷胃絡(luò),引起出血或糜爛。合理烹調(diào)可使肉類的結(jié)締組織和植物的纖維素軟化,可使植物的淀粉粒破裂,便于消化吸收。


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