冬有什么食療方法 冬季養(yǎng)生藥膳食譜
冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),在這個燉湯喝補(bǔ)一補(bǔ),也是一個很不錯的選擇。那么冬季養(yǎng)生藥膳有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的冬季養(yǎng)生藥膳食譜相關(guān)資料,供大家參考!
冬季養(yǎng)生藥膳食譜1.蟲草熟地老鴨湯
功效:滋腎補(bǔ)肺、潤燥止咳。
材料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi),置于燉盅里,加開水適量,文火隔水燉3小時。調(diào)味后即可食用。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜2.胡椒豬肚湯
功效:此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用,豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
材料:白胡椒30-50粒,豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法:先將豬肚洗凈,鍋內(nèi)注水,將豬肚下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、味精即可食用。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜3.燕窩瘦肉湯
功效:具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰,滋潤肺的功效,能治虛勞及支氣管燥熱咳,肺出血。
材料:瘦肉四兩,燕窩三錢,白芨二錢,冰糖二兩,川貝母三錢。
做法:首先,將燕窩浸發(fā)洗凈,并細(xì)心地去除雜物,接著,把瘦肉洗凈、切塊。然后,將所有材料入煲內(nèi),加清水五碗,煲大約三個鐘點(diǎn)即可。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜4.北芪黨參燉羊肉
功效:黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。羊肉溫補(bǔ),北芪有補(bǔ)氣血,驅(qū)風(fēng)寒,活血脈的功效。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補(bǔ)品。
材料:羊腿肉500克,北芪、黨參、姜片各25克,黑棗10顆。
做法:羊腿肉切成5大塊,放入沸水鍋焯3分鐘,撈起用清水沖洗;放入燉鍋內(nèi),將生姜片鋪在羊肉上;黑棗洗凈去核,與北芪、黨參同入燉鍋內(nèi),加沸水250毫升,加蓋隔水用小火燉1小時,食用時用精鹽調(diào)味即可。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜5.紫蘇生姜紅棗湯
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸,之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜6.水鴨益腦湯
功效:具有滋陰補(bǔ)氣的功效。體弱多病或是產(chǎn)后體虛的人,飲此湯都很有用。還能補(bǔ)而不燥,溫潤臟器。
材料:水鴨一只,生姜二塊,杞子三錢,瘦肉三兩,淮山三錢。
做法:先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊,加入姜塊,杞子,淮山以及五碗清水,煲四個鐘點(diǎn)。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜7.羊腎杜仲五味湯
功效:杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。羊腎杜仲五味湯溫陽固精,補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等癥。
材料:羊腎2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。
做法:將羊腎洗凈,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用紗布包扎,與羊腎同放砂鍋內(nèi),加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后,加入鹽、味精調(diào)味。空腹服。
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