日常養(yǎng)胃的食療方
胃是我們人體非常重要的一個器官,日常生活中我們要養(yǎng)好胃部,多吃一些養(yǎng)胃的食物。以下是由學習啦小編整理關于日常養(yǎng)胃的食療方,希望大家喜歡!
日常養(yǎng)胃的食療方
1、瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪
成脂肪酸,有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2、淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥?;瓷剿?,能促進蛋白質和淀粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。
3、桑椹三明治
用料:切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
制法:1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,將面包片對折即可。
功效:不僅養(yǎng)胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、紫菜南瓜湯
用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
制法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊。
再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
功效:不僅養(yǎng)胃,還可以護肝補腎。
5、山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
制法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
6、蘿卜羊肉湯
用料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
制法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
7、貝母兔
用料:川貝母15克,兔肉250克,蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作:將兔肉洗凈,切小塊,川貝母揀去雜質洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開后移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦,可不食用。
功效:有潤肺止咳、化痰散結之功,可用于肺陰虧虛、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。
8、懷杞魚鰾煨甲魚
原料:懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、魚鰾用清水泡軟,切小片。
2、甲魚殺好,切小塊,用開水氽燙。
3、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時后,加入副料用小火煨6小時即可。
功效:魚鰾具有滋補功效,甲魚肉味甘、性平,有滋陰涼血,益氣補虛的功效,這道湯品補而不燥,可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。
9、冬菇海參煨排骨
原料:懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、排骨、海參切小塊、以開水氽燙,備用。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食才,煨制2個小時后,加入副料用小火煨5-6小時即可。
功效:冬菇性味甘平,有益胃、降低血脂的作用,海參性味甘咸、微寒,有補腎壯陽、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙,容顏早衰老者,都適合飲用此湯品。
10、冬瓜牛膝煨排骨
原料:懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法
1、將排骨切段,用沸水去骨雜質,再用冷水沖凈血水。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時后,加入副料用小火煨6小時即可。
功效:懷牛膝有散淤血、消腫痛之效,排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效,同食之對脾胃有很好的效果。
11、懷菊山藥紅棗湯
原料:懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2、5克、胡蘿卜200克。
做法
1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。
2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水,煨制4小時后放入懷菊花即可食用。
功效:懷山藥有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。
12、懷山紅豆煨烏雞
原料:懷山藥3克、陳皮1、5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、烏雞切小塊,用開水氽燙。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時后,加入副料用小火煨6小時即可。
功效:烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質,其細胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素,可以提高免疫力。
紅豆有補血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。
13、懷山肉桂煨豬肚
原料:懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。
做法
1、豬肚切開,用鹽反復搓洗干凈,再用滾水氽燙。
2、罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時后,加入副料用小火煨4-5小時即可;
功效:豬肚可補虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化,胡椒粒溫腸胃,有助消化,除體內寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。
日常養(yǎng)胃的食物
1、菠菜
味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨份d:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
2、南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,養(yǎng)胃暖身。
3、卷心菜
卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固,增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
4、板栗
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
5、木耳
木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質及放射性物質,將之排出體外,具有清胃、滌腸、防輻射的作用,是成年人養(yǎng)胃的佳品。
6、洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣,對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外,洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質,能夠稀釋血液,改善大腦供血,緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。
7、低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半,且其中的鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當,因此,成年人每天喝兩杯低脂牛奶,既可保養(yǎng)腸胃,又能預防骨質疏松。
8、松子仁
松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E,能夠幫助消化,減輕腸胃壓力,防治胃潰瘍。同時,松子仁中還含有健腦成分,可增強腦細胞代謝,非常適宜經常用腦的成年人食用。
9、羊肉
羊肉不僅能溫補脾胃、提高機體免疫力,還能清心明目,緩解上班族因用眼過度產生的疲勞。
10、魚類、貝類
這類食物含有豐富的蛋白質及鈣、鋅、硒等成分,不僅能夠保護胃黏膜,還可以增強肝臟的解毒功能。非常適宜經常應酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用,否則容易引發(fā)痛風。
11、橄欖
橄欖具有醒酒、清胃熱、促食欲的作用,吃一些能有效改善酒后厭食的癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。
日常養(yǎng)胃的方法
1、保暖
患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥。
2、調養(yǎng)
胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和。
3、忌嘴
胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
4、靜心
胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
5、運動
腸胃病人要結合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復發(fā),促進身心健康。
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