菜干豬肺湯的做法簡單又好吃
菜干豬肺湯是一道廣東很傳統(tǒng)的靚湯,具有清熱潤肺,祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效。而且制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的菜干豬肺湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作菜干豬肺湯的食材
菜干豬肺湯簡單的步驟
1.先把菜干用水泡開
2.切斷豬肉洗干凈再用熱水,去下血水
3.豬肺先用水冼一次,切開再干爆炒,最后用熱水焯水
4.再把蜜棗;無花果冼干凈,再把黃豆提前用水泡20分鐘
5.所需材料都準(zhǔn)備好了開始入鍋
6.鍋加清水燉煮2小時,最后加入鹽
7.小火燉半小時即可出鍋了
菜干豬肺湯怎么做好吃
1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水,把豬肺焯一下去血水,撈起,把臟水倒掉。
2、重新放一鍋清水,焯過的豬肺放入,開火煮沸,然后轉(zhuǎn)中小火煮,一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘,為的是讓豬肺的臊味略散。
3、浮油撇清后,再把蜜棗、南北杏一同放入,蓋上鍋蓋煮開,再轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。然后下鹽調(diào)味,即可關(guān)火。
這道湯品的特色是清甜、潤肺跟保健,所以是適合適宜全家飲用的一道湯。豬肺可以蘸醬油當(dāng)菜吃。注意清洗豬肺的時候,豬肺必須洗凈,除去有害物質(zhì),才能發(fā)揮其最大的功效。 把豬肺反復(fù)沖水洗凈,再將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫,再煮開水焯一遍。
菜干豬肺湯的功效作用
豬肺能有效的為孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防缺鈣所引發(fā)的疾病,增強(qiáng)免疫力,同時預(yù)防胎兒缺鈣,促進(jìn)胎寶寶骨骼正常發(fā)育。還可以預(yù)防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血,有益氣補(bǔ)血的功效,亦能促進(jìn)胎寶寶的血液循環(huán),增進(jìn)輸氧功能。
促成骨骼和牙齒的鈣化,防止小兒軟骨病、佝僂,此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。豬肺中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素,當(dāng)然,豬肺中還含有人體必不可少的維生素。豬肺的主要功效有:
1、能治療因肺虛引起的咳嗽、咯血等癥狀。
2、有助于人們補(bǔ)充營養(yǎng)元素,增強(qiáng)體質(zhì)。
3、能改善身體虛弱等癥狀,還能止血。
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