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麻油蒜香茄子簡單又好吃的做法

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  麻油蒜香拌茄子做法非常簡單,可有效地保持茄子的營養(yǎng)成份。吃起來口感軟爛,咸鮮可口,同時(shí)還可清心解暑,有助消化。想要了解更多麻油蒜香茄子的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作麻油蒜香茄子的食材

  麻油蒜香茄子簡單的步驟

  1.長茄子切段

  2.放蒸鍋內(nèi)蒸幾分鐘

  3.揭蓋用筷子試下茄子變軟即可

  4.取出碼入盤中

  5.大蒜切碎加鹽、生抽、香蔥、香醋、香油拌成汁

  6.將涼拌汁淋在茄子上

  7.最后表面撒上香蔥和紅椒碎即可

  吃茄子的好處

  一、保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

  二、防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  三、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  四、治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  五、降低高血脂,高血壓功效:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

  不適宜吃茄子的人

  茄子性寒,凡脾胃虛寒、慢性腹瀉消化不良者及孕婦不宜多食。

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