西紅柿土豆牛腩都是很有營養(yǎng)的食物，寒冷的季節(jié)喝上一碗酸咸開胃的西紅柿土豆牛腩煲，營養(yǎng)暖身。想要了解更多西紅柿土豆牛腩煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作西紅柿土豆牛腩煲的食材

　　西紅柿土豆牛腩煲好吃的步驟

　　1.牛腩浸泡去除血水，切塊放入涼水中煮開撈出

　　2.放入砂鍋中，放蔥姜

　　3.倒入啤酒去腥

　　4.再倒入開水大火煮開后改小火

　　5.其余食材都切塊

　　6.1小時后放入一半的西紅柿再小火燜制

　　7.30分鐘后再倒入全部食材煮開后放鹽

　　8.再中小火燜到土豆軟綿，撒上胡椒粉即可

　　吃西紅柿的八大好處

　　1、健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒，生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓，利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚，防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、防白內(nèi)障，黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚，治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　8、增進性欲，維護性功能番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。

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