豆燉肉的主要食材包括土豆和五花肉，是一款比較常見的家常菜。盡管主要材料一樣，但是不同的地方習(xí)慣按自己的口味加入不同的輔料，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的土豆燉肉做法，歡迎閱讀!

　　制作土豆燉肉的食材

　　土豆燉肉好吃的步驟

　　1.將牛肉洗凈，切成厚片。

　　2.用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫后煮2分鐘。

　　3.將土豆去皮，洗凈后切塊。

　　4.將胡蘿卜去皮，洗凈后切塊。

　　5.洋蔥去皮，洗凈切粗條。

　　6.將煮過的牛肉片撈出，用溫水沖洗凈浮沫。

　　7.炒鍋中倒入油，待油溫略高后下入洋蔥翻炒。

　　8.放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。

　　9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。

　　10.倒入適量開水，水量要沒過食材，放入姜、香葉、山楂片。

　　11.大火煮開，撇去浮沫，小火燉1小時(shí)左右至熟，放入雞精，攪勻。

　　12.另用一干凈的煮鍋，倒入少量水，水開后放入少許堿面、鹽、油，放入荷蘭豆煮至熟后撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中，擺上荷蘭豆點(diǎn)綴即可。

　　土豆的禁忌搭配

　　土豆+柿子

　　難消化 ，在人體又難以排出，容易導(dǎo)致出現(xiàn)不適。

　　土豆+ 櫻桃

　　吃了會消化不良，食欲不佳。

　　土豆+西紅柿

　　土豆在腸胃中會產(chǎn)生大量鹽酸，西紅柿在酸性環(huán)境下會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，導(dǎo)致消化不良。

　　土豆+香蕉

　　吃了臉上會長斑。

　　土豆+石榴

　　吃了會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，可以用韭菜煮水喝來解毒。

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