杏鮑菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很多，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，和胡蘿卜一起炒有白色和紅色，看起來(lái)都很有食欲。想要了解更多杏鮑菇炒紅蘿卜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作杏鮑菇炒紅蘿卜的食材

　　杏鮑菇炒紅蘿卜好吃的步驟

　　1.原料圖

　　2.杏鮑菇切片,胡蘿卜切片,辣椒切塊,蘑菇撕小朵

　　3.熱鍋涼油

　　4.倒入杏鮑菇

　　5.倒入紅蘿卜

　　6.倒入蘑菇,加鹽,倒點(diǎn)生抽

　　7.加入辣椒,翻炒片刻,就可以出鍋裝盤了.

　　杏鮑菇和雞腿菇的區(qū)別

　　1、菌蓋。杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇整個(gè)都是白色。

　　2、外形。杏鮑菇的外形一般比雞腿菇要長(zhǎng)得更粗壯一些。

　　3、手感。杏鮑菇的肉質(zhì)緊實(shí)，用手捏有硬實(shí)感，但雞腿菇會(huì)比較軟。

　　4、菌蓋。雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細(xì);

　　5、杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1、促進(jìn)消化

　　杏鮑菇中含有豐富的寡糖,它可與胃中的雙歧桿菌一起作用,具有促進(jìn)消化和吸收的功能,對(duì)于通腸排便有一定效果,其含有的膳食纖維也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),吃杏鮑菇可促消化。

　　2、增強(qiáng)免疫力

　　杏鮑菇干菇中蛋白質(zhì)含量為20%,是一種高蛋白,低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品,其含有18種氨基酸,有8種氨基素是人體所必需的,經(jīng)常食用杏鮑菇可以為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì),加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)機(jī)體免疫抵抗力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,強(qiáng)身健體。

　　3、健脾開(kāi)胃

　　杏鮑菇味道鮮美,益氣和胃,有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開(kāi)胃的作用,對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō),是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí),對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

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