豬血具有補血的功效，配黃瓜做湯，更是散發(fā)出一股淡淡的清香，很適合夏天喝。想要了解更多黃瓜豬血湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜豬血湯的食材

　　黃瓜豬血湯簡單的步驟

　　1.首先將豬血切條，黃瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，蔥白切段，干辣椒切節(jié)，香菜切段。

　　2.鍋中倒入油，放入姜、蔥、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒數(shù)秒。

　　3.再放入黃瓜，翻炒片刻，接著加適量清水。

　　4.煮開時，放入豬血，等待水再次燒開，放入一勺半鹽，拌勻，最后撒入胡椒粉提鮮味，加入香菜，就可以出鍋了。

　　豬血的禁忌搭配

　　1.豬血與黃豆、地黃相克：會引起消化不良。

　　2.豬血與海帶相克：會導(dǎo)致便秘。

　　3.豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

　　4.忌與茱萸同食。

　　5.不宜與菱、杏仁同食。

　　吃豬血的好處

　　1.有助減肥

　　對于正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質(zhì)，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養(yǎng)血之玉”。

　　食用功效：有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;中醫(yī)認(rèn)為，豬血可醫(yī)治干血癆。

　　2.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　3.有抗癌作用

　　醫(yī)學(xué)實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長?？茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　4.能抗衰老。

　　豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

　　5.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　6.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

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