胡蘿卜的營養(yǎng)價值很豐富，尤其很適合癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者，做炸醬面也是很好吃的，以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜炸醬面做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜炸醬面的食材

　　胡蘿卜炸醬面美味又健康的步驟

　　1.主料：胡蘿卜、面粉、豬肉輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、豆瓣醬、甜面醬、料酒、花椒粉

　　2.把胡蘿卜洗凈去皮，切小丁，用料理機(jī)打汁

　　3.面粉里加少許鹽、胡蘿卜和成光滑的面團(tuán)

　　4.抹上植物油，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上

　　5.豬肉切小丁，把胡蘿卜切丁，蔥姜洗凈切末

　　6.把醒的面團(tuán)在揉揉，搟成大厚圓片，切成長條

　　7.切成大小一樣的小丁

　　8.取一小塊，放在壽司簾上，用大拇指按下即可，每個都一樣的方法

　　9.撒些面粉，防止粘連在一起

　　10.煮鍋加水，大火燒開，下丁丁面，煮熟撈起，用涼開水過一下，撈起裝碗

　　11.熱鍋涼油加姜，豬肉丁翻炒

　　12.豆瓣醬炒出紅油，加甜面醬

　　13.胡蘿卜丁、料酒翻炒均勻

　　14.加水熬制豬肉熟透

　　15.加花椒粉、雞精翻炒均勻撒上香蔥出鍋，倒在貓耳朵上面，撒上香蔥末，吃時候拌均勻即可

　　冬季吃胡蘿卜的好處

　　1、冬季吃胡蘿卜可以抗痛風(fēng)

　　紅蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風(fēng)患者十分有利。

　　2、冬季吃胡蘿卜可以降血壓

　　醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn),常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用,并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。

　　3、冬季吃胡蘿卜可以防癌和抗癌

　　美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報道,根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析,蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最明顯。

　　生吃胡蘿卜的做法

　　1、生蘿卜裙帶菜洋蔥沙拉：材料：生蘿卜、裙帶菜、洋蔥各適量。將生蘿卜和洋蔥洗凈后去皮切絲，裙帶菜先用水浸泡，同樣切絲。然后3仲食材互相攪拌混合，根據(jù)個人口味可加點(diǎn)玉米粒一起伴著吃。

　　2、生蘿卜培根卷。材料：蘿卜6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。將蘿卜橫切薄片，用平底鍋稍稍干煎培根，然后將紫蘇葉卷在培根內(nèi)，再用生蘿卜薄片包裹在最外層，最后撒上黑胡椒調(diào)味即可。

　　3、紫蘇昆布茶泡生蘿卜。材料：蘿卜6厘米、紫蘇粉少許、昆布茶少許、紫菜碎少許。將生蘿卜切絲，用水泡開昆布茶，放入紫蘇粉攪拌均勻，然后淋在生蘿卜絲上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就這樣拌著吃。

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