基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，啤酒基圍蝦做法也十分簡(jiǎn)單，口感很好，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多啤酒基圍蝦的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作啤酒基圍蝦的食材

　　啤酒基圍蝦好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.基圍蝦清洗干凈，去除蝦線，蝦背用刀劃開，再次清洗干凈放在洗菜籃子里控干水分。

　　2.蔥，蒜切碎，姜切片

　　3.準(zhǔn)備啤酒

　　4.鍋燒熱放姜片翻炒

　　5.放基圍蝦翻炒，炒至蝦變色放糖，生抽，啤酒大概150毫升，鹽，蒜蓉，香蔥碎翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜三到四分鐘。

　　6.啤酒快收干時(shí)放少量雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

　　吃基圍蝦的好處

　　1、增強(qiáng)人體免疫力

　　基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2、通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮基圍蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

　　3、緩解神經(jīng)衰弱

　　基圍蝦有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。?；鶉r是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。?；鶉r中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中

　　基圍蝦的選購(gòu)方法

　　1、買基圍蝦時(shí),要懂得辨別其新鮮程度,越新鮮的蝦就越鮮美,否則便會(huì)鮮味盡失且肉質(zhì)“霉”爛。

　　2、新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得很緊密,用手剝?nèi)∥r肉時(shí),需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊,但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密,假如蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離現(xiàn)象,則表示蝦只不新鮮。

　　3、選購(gòu)活蝦時(shí),如果蝦只不時(shí)產(chǎn)生氣泡的話,也是新鮮的表現(xiàn)。

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