苦瓜培根金針菇卷，其菜比較清淡，保持著原料的原味，而且夏季吃苦瓜的好處可多著呢?家里要是有不喜歡吃苦瓜的孩子可以試下這樣做。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的苦瓜培根金針菇卷做法，歡迎閱讀!

　　制作苦瓜培根金針菇卷的食材

　　好吃的苦瓜培根金針菇卷步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.苦瓜洗凈去瓤，切成圓片。

　　3.金針菇洗凈去掉根部。

　　4.鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開(kāi)，入苦瓜圈焯水。焯水后沖涼瀝干水分。

　　5.入金針菇焯水。

　　6.焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

　　7.煎鍋燒熱，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

　　8.取一片培根放入盤(pán)中。

　　9.取一撮金針菇放在培根上，從一頭卷起來(lái)。

　　10.再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

　　哪些人不能吃苦瓜

　　1.低血壓低血糖的人

　　苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響?？喙峡梢越笛獕航笛?，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

　　2.脾胃虛寒的人

　　脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類(lèi)人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　3.需要補(bǔ)鈣的人

　　苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

　　4.兒童

　　學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

　　5.孕婦

　　孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙，但是，為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。

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