將營(yíng)養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)的花生和多種營(yíng)養(yǎng)的豬肚一起熬成湯喝，花生豬肚湯的做法也不難，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的花生豬肚湯做法，歡迎閱讀!

　　制作花生豬肚湯的食材

　　花生豬肚湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

　　2.買回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)

　　3.反復(fù)的搓抓

　　4.搓抓之后沖洗

　　5.翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓

　　6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次)

　　7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦

　　8.洗干凈的豬肚

　　9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，

　　10.焯過(guò)的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。

　　11.刮干凈 再?zèng)_洗干凈

　　12.剝花生

　　13.花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

　　14.花生焯過(guò)洗凈

　　15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

　　16.湯鍋放適量清水，放入花生

　　17.放入豬肚

　　18.放入拍碎的胡椒

　　19.材料都放進(jìn)去湯鍋了

　　20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的 我選了2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水 煲出來(lái)也是多少水，也不會(huì)滾溢出來(lái)。

　　21.煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用

　　22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水

　　23.放在干鍋里煎下，

　　24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說(shuō)這樣煎過(guò)豬肚會(huì)很脆爽煲湯途中要拿出來(lái)1-2次煎下。

　　25.煲2小時(shí)放入泡開的支竹，繼續(xù)煲

　　26.煲10分鐘左右就可以了，

　　27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來(lái) 另外做菜。

　　28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚

　　29.豬肚對(duì)半剖開

　　30.切小塊

　　31.蒜頭剁碎

　　32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起

　　33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

　　34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。

　　35.豬肚花生湯

　　花生豬肚湯的功效

　　花生：花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。

　　豬肚：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　花生豬肚湯去除異味方法

　　花生的清洗：在清洗花生的時(shí)候，要先剝花生，這個(gè)時(shí)候?qū)⒒ㄉ砰_水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味，然后把花生飛水即可啦。

　　豬肚的清洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了?；蛘呤琴I回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)，反復(fù)的搓抓，搓抓之后沖洗，翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓，這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次)，這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦!

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