黑木耳的主要功效就是清肺凈血，涼拌酸辣黑木耳的做法很簡單，而且營養(yǎng)價值很高，這是一道開胃的菜，自然會有很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的涼拌酸辣黑木耳做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作涼拌酸辣黑木耳的食材

　　美味涼拌酸辣黑木耳的步驟

　　1.黑木耳用清水泡發(fā)擇成小朵，用開水焯燙后控水備用。鍋里倒入油，放入花生米炸熟，晾涼備用。

　　2.青紅尖椒洗凈切小段，香菜洗凈切碎備用。

　　3.小碗里倒入陳醋，調(diào)入味極鮮醬油、精鹽、白糖調(diào)成酸甜味汁。

　　4.把木耳、青紅尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，調(diào)入酸甜味汁拌勻，稍微腌漬10分鐘。

　　5.最后放入油炸花生米，拌勻。

　　木耳的藥用價值

　　1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

　　2. 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血;

　　3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;

　　4. 它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　5. 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品

　　6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳可不可以天天吃

　　黑木耳可以每天吃。

　　黑木耳有防癌的功效，而且黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，可以降低血壓，促進腸胃的消化，有利于身體毒素的排除，所以天天吃沒有問題，是很好的素菜。

　　黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。不過也不可多食，每天不要超過500g，最好是每天100g左右就可以了。

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