炸芋頭比炸薯條的熱量低，加一點糯米粉，香蔥、炸粉做成丸子，可以做菜也可以當成零食吃，味道不錯，制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的軟糯芋頭丸子做法，歡迎閱讀!

　　制作軟糯芋頭丸子的食材

　　好吃的軟糯芋頭丸子的步驟

　　1.紫芋去皮，洗凈，用刨子把芋頭刨成細絲;

　　2.加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均;

　　3.把均的芋頭揉成小團;

　　4.裹上一層炸粉，多余的抖掉;

　　5.熱鍋，倒入花生油，油溫達到180度，倒入丸子;PS：根據鍋的大小定油量

　　6.炸至金黃，中途可翻轉;起鍋用吸油紙把多余的油吸干

　　芋頭的營養(yǎng)成分

　　1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　2、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

　　孕婦吃芋頭的好處

　　1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　2、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　3、其豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;

　　4、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

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