蒜泥茼蒿是一道很家常的菜，尤其是到春天的時候，基本上家家戶戶都會吃的，制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的蒜泥茼蒿做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作蒜泥茼蒿的食材

　　美味蒜泥茼蒿的步驟

　　1.茼蒿去老根清洗干凈。

　　2.蒜切末，蔥切碎。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥蒜。

　　4.倒入茼蒿翻炒。

　　5.加入少許糖。

　　6.再加入鹽。

　　7.茼蒿變軟加少許雞精關火。

　　茼蒿的功效與作用

　　安神健腦

　　苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

　　消腫利尿

　　苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節(jié)體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

　　清肺化痰

　　苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。

　　預防便秘

　　苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。

　　促進食欲

　　苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。

　　美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

　　養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

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