芋頭燒雞塊的做法很簡單，也是冬季里小編家里的一道菜，里面的芋頭完全吸收了雞肉的味道，很好吃。想要了解更多芋頭燒雞塊的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芋頭燒雞塊的食材

　　芋頭燒雞塊簡單又好吃的步驟

　　1.雞肉洗凈切塊

　　2.鍋中放水，放入雞塊焯水

　　3.焯好水的雞塊盛出備用

　　4.芋頭去皮洗凈切塊

　　5.鍋中放油，放入姜片炒香，放入焯好水的雞塊翻炒

　　6.放入適量的料酒

　　7.翻炒均勻，放入芋頭

　　8.放入適量的老抽

　　9.放入適量的鹽

　　10.加入適量的水

　　11.放入適量的糖，蓋上鍋蓋，燉到雞塊，芋頭成熟

　　12.出鍋裝盤即可

　　芋頭怎么去皮方法

　　方法一：開水煮

　　鍋里倒入清水，大火煮開，將芋頭清洗干凈后放入鍋中煮一會之后只要用刀從上至下的劃一下即可輕松去皮了。

　　方法二：熱蒸冷泡

　　芋子上的泥土先洗干凈，然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來用牙簽沿著芋頭皮邊緣劃圈圈了，.然后用手一擠，皮肉分離的干凈漂亮。

　　方法三：裝袋輕摔

　　帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)。手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。

　　方法四：鋼絲球擦

　　芋頭放入水中洗凈撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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