花生米燒排骨簡(jiǎn)單又好吃做法
排骨中經(jīng)常會(huì)加一些配料食材,花生也是最常見的一種,它們搭配在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且還很好吃哦。小編給大家精心推薦的花生米燒排骨做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作花生米燒排骨的食材
花生米燒排骨簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.主料:花生米、排骨輔料:植物油、鹽、姜、料酒、白糖、醬油、大蔥、八角、桂皮、白芷、肉蔻、冰糖
2.蔥姜細(xì)切片、段,
3.排骨切塊洗凈
4.花生米泡泡洗凈
5.把排骨焯水,撈起去掉血沫
6.熱鍋涼油,油熱5成,加白糖小火炒成咖啡色,加排骨、八角、肉蔻
7.翻炒均勻上色,加料酒、醬油翻炒均勻
8.加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火燒開
9.花生米大火燒開
10.加蓋轉(zhuǎn)小火燒1小時(shí)左右
11.加鹽
12.加胡椒粉,大火收汁,撒上蔥花即可
用微波爐做花生米做法
原味花生米
將準(zhǔn)備好的生花生米放入微波爐的玻璃托盤中,量不要太多,一層就可以了。中火烤4分鐘后,取出托盤,把上面的花生米攪拌一下,把托盤中間的花生向外放,避免托盤中間的花生米因?yàn)槭軣峤购T侔淹斜P中的花生米放入微波爐中,中火烤3分鐘,晾涼就可以吃了。判斷花生米是否熟好,可把熱著的花生米用手一撮,花生皮能與花生瓤脫離,就說明花生米熟了。如果您覺得花生皮沒有被撮掉,可以再繼續(xù)加熱半分鐘。
五香花生米
先將去殼花生用鹽水泡一兩個(gè)小時(shí),撈出拌入五香粉晾半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。使其花生外表干了就行。找一個(gè)平底的容器,把花生平鋪在容器底,放進(jìn)微波爐,高火8分鐘。記住中間隔3分鐘最好翻一下。烤的時(shí)候要特別注意不能烤糊了??玖?分鐘后,如果還沒烤好,最好一分鐘一分鐘地烤,剛烤好時(shí),花生吃起來有點(diǎn)軟,要放一會(huì)兒就脆了。
油炸花生米
將花生米滴少量的食用油拌勻,放入微波爐中;高火烤3分鐘后,取出花生米,均勻攪拌后再放進(jìn)微波爐里。高火再烤1分半鐘,一盤油炸花生米就做好了。用微波爐做油炸花生米最大的特點(diǎn)就是用油少。
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