獼猴桃酸奶蛋糕的熱量低，營養(yǎng)好，而且吃起來的口感也很好，各個年齡段的人都是可以吃的，做法也是十分的簡單，自然會有很多人喜歡吃這款蛋糕，賣相很好看的。以下是學習啦小編推薦的獼猴桃酸奶蛋糕做法，歡迎閱讀!

　　制作獼猴桃酸奶蛋糕的食材

　　獼猴桃酸奶蛋糕好吃又好看的步驟

　　1.備好所需材料

　　2.酸奶加玉米油用手動打蛋器混合拌均

　　3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個個加入酸奶中，直到拌均勻了再加入下一個蛋黃攪拌

　　4.共加入四個蛋黃拌均勻

　　5.把低粉和玉米淀粉混合過篩進酸奶蛋黃糊中

　　6.用切拌的方式把粉類和酸奶糊混合成細膩的可流動面糊

　　7.蛋白加糖打至中性發(fā)泡

　　8.取一半蛋白糊和酸奶蛋黃糊混合

　　9.再加入剩下的蛋白混合拌均勻成為細膩的蛋糕糊

　　10.蛋糕糊倒入八寸的蛋糕模中，藍莓干切碎隨意丟進蛋糕糊中，然后拿起模具從高處往下摔一下震出里面的大氣泡

　　11.用水浴法150度50分鐘(倒數(shù)第二層放烤網(wǎng)鋪上錫紙，蛋糕放錫紙上，最下一層放烤盤裝冷水，中間要再加一次水)

　　12.中間上色后要加蓋錫紙，烤好后馬上出爐放涼

　　13.放涼后的蛋糕回縮很平整了，上面澆上一層自制的濃酸奶

　　14.把獼猴桃切片裝飾在酸奶糊上面，裝在蛋糕盒中放冰箱冷藏2個小時

　　15.切時把刀沾熱水抹干后再切

　　獼猴桃什么時候吃最好

　　飯后兩個小時左右

　　吃獼猴桃的最佳時間是飯后兩個小時左右，這時候吃獼猴桃不僅可以減少饑餓感，還能促進消化，幫助吸收營養(yǎng)，也不會對胃造成傷害。

　　8月份后吃最新鮮

　　獼猴桃正常種植情況下在5~6月份開花，果實在8~10月份之間成熟，這段時間的獼猴桃最為新鮮，營養(yǎng)流失最小，因此，獼猴桃最好是在每年的8月后食用。

　　吃完燒烤吃獼猴桃

　　燒烤極易在體內(nèi)發(fā)生硝化反應，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而獼猴桃可以抑制硝化反應的發(fā)生，減少致癌物質(zhì)產(chǎn)生，所以吃完燒烤后可以吃獼猴桃。

　　獼猴桃飯前吃還是飯后吃好

　　獼猴桃飯后吃好。

　　獼猴桃含有大量的植物酸，食用時其PH偏低，若是在飯前食用會刺激胃粘膜，影響胃腸消化功能，而在飯后食用食物可中和其酸性，還能促進胃酸的分泌，有促進消化的作用。

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