脆皮黃瓜卷的制作的方法也很簡(jiǎn)單，做出來的成品色澤鮮亮、吃起來的口感麻辣酸甜、清脆爽口。是一道很好的開胃菜，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的脆皮黃瓜卷做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作脆皮黃瓜卷的食材

　　脆皮黃瓜卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.將黃瓜清洗干凈，切成4.5cm長(zhǎng)的段。

　　2.取一小段，象削蘋果皮似的，將皮削下來，略帶黃瓜肉。

　　3.放在案上，檢查一下，如有的地方肉太厚就要削掉。

　　4.依次削切全部。

　　5.然后用細(xì)鹽略腌。

　　6.切好干紅椒絲、姜絲，并準(zhǔn)備好花椒。

　　7.取一奶鍋，倒入足夠的油，冷油下花椒，中火將花椒炸香，撈出。

　　8.再放紅椒絲，至油呈紅色，撈出。

　　9.最后下姜絲。

　　10.原鍋內(nèi)倒入糖、醋、鹽、生抽和一點(diǎn)水調(diào)成的醬汁。

　　11.熬開，這就是今天脆皮黃瓜卷的調(diào)料汁。

　　12.等到調(diào)料汁涼透，澆到黃瓜皮肉上。

　　13.一個(gè)個(gè)的卷起來，讓姜絲略冒出，放入冰箱最少腌兩小時(shí)。

　　孕婦能不能吃黃瓜皮

　　孕婦是可以吃黃瓜的，不過最好不要生吃，吃的時(shí)候要注意適量，飲食要均衡。

　　1、新鮮的黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以孕婦食用黃瓜的話可以避免孕期體重過重哦!

　　2、黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速?gòu)U物排泄，改善人體新陳代謝，對(duì)于孕期便秘問題也是很有幫助的。

　　3、黃瓜中蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量高，準(zhǔn)媽媽適量補(bǔ)充可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦的發(fā)育十分有利。

　　黃瓜皮怎么炒好吃

　　材料

　　主料：黃瓜皮300克(即去籽的黃瓜肉)，肉泥10克。調(diào)料：蒜瓣10克，鹽2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陳醋10克。

　　做法

　　1、將黃瓜皮洗凈剖開切長(zhǎng)條，倒入醋、鹽、味精腌漬30分鐘。

　　2、把腌漬后的黃瓜皮切丁，蒜切末。

　　3、凈鍋置旺火上，鍋內(nèi)入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黃瓜皮丁，一起煸炒后調(diào)味即可。

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