鮮豬血火鍋特別適合冬季，冬季的時候人們都喜歡吃火鍋，而且里面加各種各樣的食材，可以排毒，清腸還可以護(hù)肝哦。有時間可以試試。想要了解更多鮮豬血火鍋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鮮豬血火鍋的食材

　　美味鮮豬血火鍋的步驟

　　1.所有原材料準(zhǔn)備好，豬血和瘦肉切片備用

　　2.溫油下郫縣豆瓣醬炒出紅油

　　3.下入仔姜炒香

　　4.下入姜蒜、泡椒炒香

　　5.加入適量的清水

　　6.加入鹽

　　7.淋入少許生抽

　　8.、開鍋后下入豬血煮上二十分鐘

　　9.下入瘦肉片煮至變色

　　10.起鍋前加入香蔥段即可

　　豬血的營養(yǎng)價值

　　鐵

　　豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。對貧血而面色蒼白者有改善作用。

　　鈷

　　豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，可以抑制癌細(xì)胞生長。這在其他食品中是難以獲得的。

　　鉻

　　鉻是人體必需的微量元素。鉻作為一種必要的微量營養(yǎng)元素在所有胰島素調(diào)節(jié)活動中起重要作用，它能幫助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，是重要的血糖調(diào)節(jié)劑。在血糖調(diào)節(jié)方面，特別是對糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助于生長發(fā)育，并對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導(dǎo)致心臟疾病。

　　維生素K

　　豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。微量元素豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　蛋白質(zhì)

　　據(jù)測定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收。

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