胡蘿卜木耳蛋炒飯在食材搭配紅色的胡蘿卜加上黑色的木耳，白色的米飯還是很好看的，做法也十分的簡單，而且還可以補充維生素，補血和解毒。以下是學習啦小編推薦的胡蘿卜木耳蛋炒飯做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜木耳蛋炒飯的食材

　　胡蘿卜木耳蛋炒飯好吃又好看的步驟

　　1.木耳提前泡發(fā)好入水焯后瀝干水切成丁。

　　2.胡蘿卜洗干凈切成丁。豌豆洗干凈。

　　3.起油鍋，雞蛋入鍋炒。

　　4.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后胡蘿卜入鍋炒。

　　5.木耳、豌豆入鍋炒。

　　6.加鹽、味精炒。

　　7.米飯入鍋炒。

　　8.雞蛋入鍋炒。

　　9.炒均勻即可出鍋享用。

　　胡蘿卜的食用方法

　　1、胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個飲食規(guī)律，因為整根烹飪比切開后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。

　　2、胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。

　　3、烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。

　　4、不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

　　胡蘿卜的升糖指數(shù)是多少

　　紅蘿卜的GI值是80,熱量值是37,升糖指數(shù)是71,比較高。

　　“升糖值”是指在標準定量下(一般為50克)某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時間曲線下面積和標準物質(zhì)(一般為葡萄糖)所產(chǎn)生的血糖時間下面積之比值再乘以100,它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

　　是反映食物引起人體血糖升高程度的指標,是人體進食后機體血糖生成的應(yīng)答狀況。

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