干豆角燉肉簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
干豆角燉肉是冬季北方家庭一道美味佳肴，干豆角含有大量的植物纖維，有潤腸通便的效果，很適合在冬季的時(shí)候吃，這道菜的做法還是很簡(jiǎn)單的，吃起來的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的干豆角燉肉做法，歡迎閱讀!
制作干豆角燉肉的食材
干豆角燉肉簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.五花肉切小塊加入料酒，醬油腌制片刻。
2.干豆角溫水浸泡1個(gè)小時(shí)以上。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料和香葉。
4.倒入五花肉翻炒片刻。
5.炒至五花肉變色微黃。
6.加入料酒繼續(xù)炒香。
7.加入醬油。
8.加入白糖。
9.炒至五花肉上色。
10.加入適量的清水。
11.加蓋大火煮開小火慢燉。
12.40分鐘后加入切段的干豆角。
13.用中火繼續(xù)慢燉20分鐘。
14.大火收汁加鹽，雞精調(diào)味即好。
干豆角的營養(yǎng)價(jià)值
干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨(dú)特。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，干豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養(yǎng)價(jià)值。
干豆角的維生素B含量非常高，這種營養(yǎng)成分對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對(duì)腸胃炎可以起到很強(qiáng)的預(yù)防作用。
干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效補(bǔ)充人體必需的養(yǎng)分，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣生津，讓身體變得更強(qiáng)健。
干豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)于糖尿病的控制非常有幫助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時(shí)的飲食中可以多吃干豆角。
干豆角要不要用熱水泡
最好用涼水泡,用熱水泡的效果會(huì)差一點(diǎn),大約泡2個(gè)小時(shí)就行了。
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