干豆角燉肉簡單又好吃的做法圖解
干豆角燉肉是冬季北方家庭一道美味佳肴,干豆角含有大量的植物纖維,有潤腸通便的效果,很適合在冬季的時候吃,這道菜的做法還是很簡單的,吃起來的口感很好。以下是學習啦小編推薦的干豆角燉肉做法,歡迎閱讀!
制作干豆角燉肉的食材
干豆角燉肉簡單又好吃的步驟
1.五花肉切小塊加入料酒,醬油腌制片刻。
2.干豆角溫水浸泡1個小時以上。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料和香葉。
4.倒入五花肉翻炒片刻。
5.炒至五花肉變色微黃。
6.加入料酒繼續(xù)炒香。
7.加入醬油。
8.加入白糖。
9.炒至五花肉上色。
10.加入適量的清水。
11.加蓋大火煮開小火慢燉。
12.40分鐘后加入切段的干豆角。
13.用中火繼續(xù)慢燉20分鐘。
14.大火收汁加鹽,雞精調(diào)味即好。
干豆角的營養(yǎng)價值
干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩,但嚼起來更加勁道,烘干的豆子也更加醇香,因此吃起來感覺口感更加獨特。據(jù)養(yǎng)生專家介紹,干豆角不僅吃起來口感好,還有許許多多的營養(yǎng)價值。
干豆角的維生素B含量非常高,這種營養(yǎng)成分對腸胃有很好的調(diào)理作用,能夠促進胃腸蠕動,幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角,可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象,可以降低嘔吐的發(fā)生幾率,減少腹瀉的可能性,因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
干豆角的維生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成,可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié),想提高身體的抗病能力,可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以有效補充人體必需的養(yǎng)分,健脾養(yǎng)胃、補氣生津,讓身體變得更強健。
干豆角含有豐富的磷脂,磷脂可以有效促進胰島素的分泌,對于糖尿病的控制非常有幫助,因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃干豆角。
干豆角要不要用熱水泡
最好用涼水泡,用熱水泡的效果會差一點,大約泡2個小時就行了。
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