冬菇牛肉西蘭花是一道很好看的菜，而且食材搭配上有葷有素的，加上一些香菜做點綴，還是很好看的，而且很多人還是很喜歡吃的，以下是小編推薦的冬菇牛肉西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　制作冬菇牛肉西蘭花的食材

　　冬菇牛肉西蘭花好吃又好看的步驟

　　1.西蘭花焯水后備用。

　　2.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入牛肉。

　　3.炒至變色將切成絲的冬菇加入一起翻炒。

　　4.倒入少許生抽、白糖將牛肉冬菇炒均勻后放入綠咖喱。

　　5.稍煮片刻把焯好的西蘭花加入一起炒。

　　6.放少許雞精勾生粉芡即可熄火上碟。

　　吃西蘭花的好處

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　2.增強機體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。

　　4.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　5.增強血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。

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