香菇炒西蘭花是一道很簡單的菜肴，西蘭花和香菇都是有著特殊營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值的蔬菜，不僅營養(yǎng)價(jià)值高。炒菜也很好吃，而且很多人還是很喜歡吃的。以下是小編推薦的香菇炒西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇炒西蘭花的食材

　　香菇炒西蘭花簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好香菇、西蘭花、洋蔥

　　2.香菇洗凈切花

　　3.香菇根營養(yǎng)豐富，丟掉可惜，切碎備用

　　4.西蘭花下水焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

　　5.鍋燒熱放油

　　6.倒入香菇根炒一會

　　7.下洋蔥繼續(xù)炒一分鐘

　　8.下香菇炒兩分鐘

　　9.炒熟后放入焯好水的西蘭花后關(guān)火，撒入剁椒

　　西蘭花減肥食譜做法

　　涼拌西蘭花

　　材料：西蘭花1棵、蒜3瓣、干辣椒4個、花椒10粒、鹽1小勺、玉米油適量。

　　做法：

　　1、西蘭花一棵洗凈，切成小塊備用。

　　2、入開水焯熟，撈出過涼水，瀝干水分。

　　3、蒜切成蒜末放在西蘭花上。

　　4、干辣椒和花椒放入鐵湯勺中，放入少許玉米油，加水煮開澆在蒜末上，調(diào)入鹽拌勻即可食用。

　　小貼士：如喜歡蔬菜爽脆的口感，西蘭花焯水時間就不要過長，控制在1分鐘以內(nèi)。

　　清炒西蘭花

　　材料：西蘭花400g、白糖適量、鹽適量、玉米油。

　　做法：

　　1、將西蘭花切成小朵。

　　2、鍋中倒入熱水，加兩勺鹽，加少許玉米油，水開時，下入西蘭花，焯水至顏色翠綠，變熟后撈出，可以裝盤享用了。

　　小貼士：玉米油清淡降膽固醇，適量食用不影響減肥效果。

　　素扒西蘭花

　　原料：西蘭花250克、熟豬油50克、雞油10克、鮮湯100克、食鹽3克、花椒水、姜水各20克、蔥水 30克、味精、面粉、濕淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙至酥爛時撈出，控凈水分。

　　2、炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花， 用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。

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