甲魚(yú)燉是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，甲魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，也是肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品，而且還很好吃哦。想要了解更多甲魚(yú)燉肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作甲魚(yú)燉肉的食材

　　甲魚(yú)燉肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.活生生的甲魚(yú)一只。只見(jiàn)老爸用刀背一刀拍下去，它就暈暈的不動(dòng)了。爸爸說(shuō)先把它拍暈后再殺比較人道。我想這算不算是死前先打一針麻醉針呢?

　　2.再手用力壓住殼，它的頭自然升出來(lái)了。趁它一出來(lái)的功夫，爸爸的刀就下去了。只聽(tīng)見(jiàn)它骨頭咔吱一響，看的我都覺(jué)的脖子痛。太暴力了!

　　3.再燒壺?zé)衢_(kāi)水，把它用熱水燙一下，說(shuō)是把它的毛給燙掉。但我好像沒(méi)發(fā)現(xiàn)它有毛。

　　4.接著就是碎尸了。用刀在它肚子中間切出一刀，把里面的內(nèi)臟都掏干凈。再把里面沖洗干凈。

　　5.再?gòu)闹虚g把它劈開(kāi)切成塊塊。那可劈的驚天動(dòng)地。沒(méi)什么力氣的人可干不了這事。老爸做這一步時(shí)，身上透著一股狠勁?？吹奈叶寂屡隆?/p>

　　6.切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過(guò)下水。要煮等水開(kāi)后大約2分鐘的樣子。

　　7.趁著煮甲魚(yú)時(shí)，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8.再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9.把煮好的甲魚(yú)瀝下后也倒進(jìn)來(lái)。

　　10.接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因?yàn)槲寤ㄈ饪梢詿醭鲇偷睦病?/p>

　　11.蓋上蓋子開(kāi)始燉吧。我家的是自動(dòng)調(diào)好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過(guò)具體還是要看各家的鍋來(lái)定啦!

　　吃甲魚(yú)的好處

　　1.提高免疫力

　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　2.養(yǎng)顏護(hù)膚

　　龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

　　3.抗癌抑癌

　　甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。

　　4.祛壓降脂

　　甲魚(yú)還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對(duì)高血壓、冠心病患者非常有好處。

　　5.壯陽(yáng)壯腰

　　多吃甲魚(yú)可以壯陽(yáng)氣，補(bǔ)充男性精力。

　　6.滋陰補(bǔ)虛

　　吃甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。

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