甲魚(yú)粥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法圖文教程
甲魚(yú)粥的做法十分簡(jiǎn)單但是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且甲魚(yú)有益肝，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏護(hù)膚，養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效，這道粥適合大部分人喝，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的甲魚(yú)粥做法，歡迎閱讀!
制作甲魚(yú)粥的食材
甲魚(yú)粥簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.甲魚(yú)殺好斬塊(我叫商家斬好的，回來(lái)洗干凈就好了)
2.鍋內(nèi)燒水煮開(kāi)放入甲魚(yú)去血水
3.珍珠米淘洗干凈
4.生姜切片
5.甲魚(yú)，珍珠米，生姜片全部放入砂鍋蓋蓋開(kāi)大火煲
6.期間把小蔥和香菜切末
7.大火燒開(kāi)撈去浮末轉(zhuǎn)小火
8.放適量茶油提鮮接著小火煲1.5-2個(gè)鐘
9.放入冬菜再滾十分鐘
10.關(guān)火放入蔥花和香菜末就行了
甲魚(yú)和哪些食物相克
甲魚(yú)與豬肉
因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚(yú)也屬寒性，所以二者不宜配食。
甲魚(yú)與莧菜
莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚(yú)亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。
甲魚(yú)與芥末
芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚(yú)肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚(yú)不宜加芥末作為調(diào)味品。
甲魚(yú)與鴨蛋
鴨蛋性屬微寒，而甲魚(yú)也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō)，二物皆屬?zèng)鲂?，不宜同食，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)忌同食。
甲魚(yú)與芹菜
二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
甲魚(yú)與橘子
甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。
甲魚(yú)與黃鱔、蟹
孕婦忌食，吃了會(huì)影響胎兒健康。
死甲、變質(zhì)的甲魚(yú)不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。
生甲魚(yú)血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
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