爽辣啤酒鴨是一道很家常的菜，鴨肉的營養(yǎng)價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，而且吃起來狠辣，下酒非常不錯哦。以下是小編推薦的爽辣啤酒鴨做法，歡迎閱讀!

　　制作爽辣啤酒鴨的食材

　　爽辣啤酒鴨簡單又好吃的步驟

　　1.鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過于肥厚的鴨皮剔下來。

　　2.鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。

　　3.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。

　　4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。

　　5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。

　　6.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。

　　7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。

　　8.倒入老抽翻炒上色。

　　9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。

　　10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

　　孕婦能不能吃鴨肉

　　孕婦可以吃鴨肉。

　　鴨肉營養(yǎng)豐富，孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用于調(diào)補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。

　　孕婦吃鴨的注意事項

　　選擇健康新鮮的鴨子

　　新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時，更應(yīng)該注意。

　　孕婦吃鴨有度

　　孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養(yǎng)，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽盡量少吃，孕中期可適當(dāng)吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。

　　烹飪不宜過咸過辣

　　有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過咸等，但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

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