大棗香菇湯是一道很適合女性食用的湯品，紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品，它能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃，加上香菇是高蛋白的食材，一起煲湯的對于肥胖和脂肪肝的作用還是很好的。以下是小編推薦的大棗香菇湯做法，歡迎閱讀!

　　制作大棗香菇湯的食材

　　大棗香菇湯簡單又好吃的步驟

　　1.將食材準(zhǔn)備好。

　　2.把兩種食材上的浮塵洗凈。

　　3.將大棗放入燉盅內(nèi)。

　　4.將香菇去掉根部，頂部切十字花刀。

　　5.將香菇放進(jìn)燉盅內(nèi)，加滿開水。

　　6.電燉鍋內(nèi)也需要加些開水，隔水燉一個(gè)小時(shí)即可。

　　7.喝的時(shí)候可以品嘗到濃濃的香菇味和大棗味，可以適當(dāng)加些鹽來調(diào)味，不需要放味精。

　　干香菇適宜做的菜

　　雞汁香菇

　　干香菇泡發(fā)去根留傘，準(zhǔn)備好蔥，姜，冬筍等材料;鍋內(nèi)加油放入姜蔥爆炒出位，加入食鹽，醬油，雞汁，味精，醋和白糖，待湯汁燒沸后，加入香菇和冬筍，中火燒開后小火熬制，待湯汁快收盡時(shí)，加入麻油，大火收汁，不停翻攪即可起鍋食用。

　　功效：增強(qiáng)機(jī)體免疫力，補(bǔ)充維生素B族元素，防止粘膜和皮膚炎癥的發(fā)生。

　　香菇排骨

　　將洗凈的排骨放入鍋內(nèi)煮，待水沸騰，除去血沫，繼續(xù)煮，15分鐘后撈出備用;鍋中加入蔥末姜片料酒等，將排骨放入爆炒，加入生抽和料酒，倒入水，燒15分鐘后加入

　　泡發(fā)后清洗干凈的香菇悶燒5分鐘即可。

　　功效：補(bǔ)充維生素D，增強(qiáng)鈣的吸收，預(yù)防佝僂病的發(fā)生。

　　香菇發(fā)霉還能不能吃

　　香菇發(fā)霉不能食用

　　香菇發(fā)霉后是不能食用的，一旦香菇發(fā)霉，香菇就會滋生霉菌，引起香菇腐敗變質(zhì)，很多人覺得有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉扔掉可惜，就用開水浸泡清洗后再食用，專家稱，香菇發(fā)霉變質(zhì)以后，清洗食用也再無營養(yǎng)，洗不干凈還會有殘留的霉菌，所以不建議食用。

　　香菇發(fā)霉要警惕黃曲霉毒素

　　香菇發(fā)霉變質(zhì)是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黃曲霉菌污染，一般黃曲霉毒素在280度高溫下才會發(fā)生裂解，一般的烹調(diào)并不能將其 破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發(fā)癌癥，所以發(fā)霉的香菇一定要謹(jǐn)慎食用。

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