魔芋拌苦瓜制作的步驟很簡單，魔芋是有益的堿性食品，苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，這道菜的減肥效果還會很好的。小編給大家精心推薦的魔芋拌苦瓜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作魔芋拌苦瓜的食材

　　魔芋拌苦瓜簡單又好吃的步驟

　　1.原料;

　　2.苦瓜洗凈，去囊切條;

　　3.水開放鹽，苦瓜條汆水，盛出放入涼開水里;

　　4.魔芋打開包裝，沖洗一下，切條;

　　5.水開放鹽，魔芋條煮一下，

　　6.盛出放入涼開水里 沖涼濾干;

　　7.大蒜末入鍋熗一下，放入紅醬油、鮮醬油、白砂糖、胡椒粉、水調(diào)個汁;

　　8.將晾涼的魔芋條、苦瓜條裝盤，中間用胡蘿卜點綴，把調(diào)好的汁水淋上，點上香油即可。

　　9.特點： 裝點美觀，香氣飄飄，營養(yǎng)減肥，入口清爽。

　　魔芋的營養(yǎng)價值

　　1、植物纖維素，能幫助人體維持腸道功能的正常運行，使人體能及時將體內(nèi)毒素排出，預(yù)防腸道疾病。

　　2、葡萄甘露聚糖，能有效刺激腸道，防治痔瘡，在日本還有“腸道清道夫”的美稱。

　　3、膳食纖維，豐富的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動和消化，保護胃黏膜。

　　4、甘露聚糖，在醫(yī)學(xué)界得到充分論證，能有效抑制膽固醇、降壓減脂，預(yù)防多種心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　5、植物纖維，能增加血液中的胰島素，幫助糖尿病患者降低體內(nèi)的血糖含量，對糖尿病有極好的控制、預(yù)防和療效。

　　6、含堿量高，能保持人體內(nèi)的酸堿平衡，促進人體的新陳代謝。

　　7、含鈣高，魔芋中含有的鈣質(zhì)不僅量高，還極易溶解進而為人體所吸收，可以說是補鈣首選食品。

　　8、含熱量低，魔芋的熱量是相當(dāng)?shù)偷?，因此減肥中的MM可以考慮將其列為食譜之一。

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