大蔥羊肉水餃好吃又營養(yǎng)的做法
大蔥羊肉水餃還是很有營養(yǎng)價值的,而且羊肉是冬季的滋補食物,加上一些蔥吃起來的口感很好,做成餃子還是很好吃的哦。小編給大家精心推薦的大蔥羊肉水餃做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作大蔥羊肉水餃的食材
大蔥羊肉水餃好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備好食才
2.羊肉洗凈剁碎
3.放姜末,鹽,糖,雞精
4.放料酒,鮮抽,胡椒粉
5.放植物油,麻油,分2次加點水,往一個方向攪拌好.
6.大蔥洗凈切碎,加入羊肉
7.攪拌均勻.
8.買現(xiàn)成的餃子皮,再把邊子搟薄些
9.包餃子
10.鍋里水開,放點鹽,下餃子煮熟.盛出。
羊肉和什么一起吃最好
蘿卜
羊肉燉蘿卜,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
帶皮生姜
燜羊肉時,放上一些帶皮的生姜,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉膻味的作用,還能散火、除熱、祛風(fēng)。
豆腐
羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
涼性蔬菜
羊肉屬于滋補食物,常吃容易上火,中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法,也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時,可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料
將羊肉加上這些調(diào)料一起煮,煮熟后切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào),既能去除膻味,又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各,食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
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