支竹羊肉煲美味又健康的做法
支竹羊肉煲是一道美味又很健康的菜肴，羊肉是很補(bǔ)的食物，剛好在冬天可以驅(qū)寒，補(bǔ)氣，加上一些支竹還是很好吃的哦。而且做法很簡(jiǎn)單。以下是小編推薦的支竹羊肉煲做法，歡迎閱讀!
制作支竹羊肉煲的食材
支竹羊肉煲美味又健康的步驟
1.羊肩肉洗凈，斬大件備用，羊肉切小塊。紅蘿卜、馬蹄洗凈去皮，紅蘿卜斬大件備用。
2.鍋內(nèi)燒熱水，第一次快速去血水，再燒熱水放羊肉，下入蔥姜料包小火燜40分鐘。
3.燒鍋放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、剛才的煮肉湯、生抽、鹽、片糖調(diào)味，放入馬蹄、紅蘿卜、支竹。
4.蓋上鍋蓋燜至羊肉熟后便可。
羊肉前腿好還是后腿好
羊肉前腿好還是后腿好，主要以烹飪方式來(lái)看。
前腿肉
羊肉的前腿肉適合以來(lái)炒、燒、扒等烹飪方式進(jìn)行加工處理，喜歡吃嫩肉的朋友，建議購(gòu)買羊肉的前腿肉。
后腿肉
羊肉的后腿肉比較適合于醬制，燉煮等烹飪方式，吃起來(lái)比較有嚼勁，喜歡吃有嚼勁食物的朋友，建議購(gòu)買后腿肉。
羊肉什么季節(jié)吃最好
冬季是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃御寒的特性在餐桌上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
1、冬天的時(shí)候，血液循環(huán)比較緩慢，這時(shí)候就可以多吃寫羊肉來(lái)促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
2、羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái)，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。
4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
猜你感興趣：
支竹羊肉煲美味又健康的做法
