秋葵炒蝦仁是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜，秋葵對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種保健蔬菜，秋葵蝦仁這個(gè)菜很清淡，又很簡單。小編給大家精心推薦的秋葵炒蝦仁做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作秋葵炒蝦仁的食材

　　秋葵炒蝦仁好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.2、秋葵洗凈去掉兩頭焯水過涼，斜著切塊。大蒜、姜切片，紅椒切塊，白玉菇去根洗凈

　　3.蝦仁去沙線，加白酒、鹽、淀粉抓勻，腌制一會(huì)

　　4.鍋內(nèi)放油，加蝦仁滑至變色盛出

　　5.原鍋加大蒜、姜爆香

　　6.加白玉菇炒至變軟

　　7.加黃秋葵和紅椒煸炒，加鹽調(diào)味

　　8.加蝦仁、蠔油翻炒均勻，加少許水翻炒，滴入香油翻拌即可

　　紅秋葵和綠秋葵哪個(gè)好

　　紅秋葵相對(duì)較好。

　　秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，從營養(yǎng)元素的角度來看，兩種秋葵差距不大，紅秋葵含有少量的花青素，因此，紅秋葵的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)綠秋葵高一點(diǎn)，尤其在抗氧化、美容方面效果明顯。

　　紅秋葵和綠秋葵的區(qū)別

　　顏色不同

　　紅秋葵：紅秋葵在花苞時(shí)期就是紫紅色，所接的果實(shí)也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。

　　綠秋葵：綠秋葵是秋葵常見的品種，市場(chǎng)上綠秋葵占很大比例。

　　營養(yǎng)不同

　　紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

　　綠秋葵：綠秋葵雖然也是營養(yǎng)豐富，但并不含有花青素。

　　做法不同

　　紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確?；ㄇ嗨氐奈绽?。

　　綠秋葵：綠秋葵以熟吃為主，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

　　功效不同

　　紅秋葵：吃紅秋葵以生吃為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力。

　　綠秋葵：綠秋葵的滋補(bǔ)效果很高，經(jīng)過焯水處理之后會(huì)清除掉很多的草酸的同時(shí)寒氣也相對(duì)較弱，保健養(yǎng)生功效為主。

　　價(jià)格不同

　　紅秋葵：紅秋葵的價(jià)格比綠秋葵相對(duì)會(huì)貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。

　　綠秋葵：綠秋葵在我國也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由于網(wǎng)絡(luò)的炒作，不同地區(qū)價(jià)格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當(dāng)然也有地方賣40。

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