糖醋香拌秋葵好吃又養(yǎng)生的做法
糖醋香拌秋葵是一道秋季很好吃的養(yǎng)生菜,秋葵不僅營養(yǎng)豐富而且功效明顯,特別適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良的人食用。小編給大家精心推薦的糖醋香拌秋葵做法,希望能夠對您有所幫助!
制作糖醋香拌秋葵的食材
糖醋香拌秋葵好吃又養(yǎng)生的步驟
1.秋葵300克、二荊條辣椒
2.秋葵去蒂,去尖
3.鍋里加水,加入適量的鹽和油,加油的目的是秋葵出鍋后能保持顏色鮮艷
4.把秋葵放進去煮到斷生(不要超過三分鐘)
5.撈出冷卻后對剖切開,碼盤子里待用
6.二荊條切碎
7.加入30克的糖、20克的醋和適量的鹽和味精調勻
8.淋在碼好的秋葵上,滴上香油!這道簡單好吃的糖醋素拌秋葵就做好了!
秋葵怎么腌才好吃
用料
秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、蒔蘿、糖、鹽
白酒醋腌漬秋葵的做法
秋葵洗凈放入裝有冰塊和冰水的碗中,進冰箱冰鎮(zhèn)3到24小時。
小鍋里加水放入白酒醋、糖、鹽煮沸,加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和蒔蘿,關火。
冰鎮(zhèn)后的秋葵拿出擦干后放進無水無油可密封的玻璃容器中,倒入上一步中的調料汁封好。
放在陰涼處儲存,可依據個人喜好腌漬3天到2星期。
小貼士
1、白酒醋不同于白醋,是西餐常用的一種調料。
2、腌漬所需的所有調料在稍大型的進口超市基本上都可以買到,像蒔蘿這種如果實在找不到的話靈活一點,不放也可以~
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