涼拌蒜香木耳菜是一道很好吃的菜，木耳菜因富含維生素A、B、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用降血壓，制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的涼拌蒜香木耳菜做法，歡迎閱讀!

　　制作涼拌蒜香木耳菜的食材

　　涼拌蒜香木耳菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.木耳菜清洗干凈。

　　2.在熱水內(nèi)燙一分鐘后撈出用涼水沖兩遍。

　　3.蒜米加切碎的香菜碎。

　　4.放入適量鹽和雞精。

　　5.滴入適量生抽。

　　6.加入多多的醋。

　　7.加入半勺白砂糖。

　　8.把上面那碗汁淋在燙熟的木耳菜上面。

　　9.在上面再淋入一層芝麻油即可。

　　吃木耳菜的好處

　　1.補鈣

　　木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。

　　2.老年人的蔬菜

　　木耳菜富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。

　　3.防癌抗癌

　　木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

　　木耳菜的藥用作用

　　1.鮮落葵葉300g，洗凈涼拌或炒食，可治大便秘結(jié)。

　　2.鮮落葵100g，煎水代茶飲，多次飲服可治小便赤短。

　　3.落葵100g，洗凈后煎濃湯加酒溫服，可治胸煩熱。

　　4.落葵100g，洗凈水煎服，可治痢疾。

　　5.落葵50g，白豆蔻根、肉豆蔻根各25g，老母雞1只，宰殺去毛洗凈，加適量水燉爛，食肉飲湯，可治便血。

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