木耳炒山藥這樣的菜色搭配有黑有白還是很好看的，讓人看了也會(huì)很有食欲的，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，很適合降血脂的時(shí)候食用哦。小編給大家精心推薦的木耳炒山藥做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作木耳炒山藥的食材

　　木耳炒山藥好吃又好看的步驟

　　1.山藥切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至軟;

　　2.大蔥葉少許片好，木耳、洋蔥切好;

　　3.炒鍋下油燒熱，倒下山藥小火煎炒至6成熟;

　　4.倒下木耳和山藥一起翻炒，適量添加一些水炒均，蓋上蓋燜煮上2分鐘;

　　5.倒下蔥葉、洋蔥、枸杞一起翻炒均，下鹽調(diào)味炒熟即可出鍋。

　　快速泡發(fā)木耳的方法

　　一、一個(gè)帶蓋的、可密閉保鮮盒。

　　二、一杯溫?zé)崴?，水溫不要很高，以手指擦試水中感覺(jué)不燙手為好。

　　黑木耳泡發(fā)過(guò)程：

　　1、將干黑木耳倒入保鮮盒中。

　　2、注入溫水。

　　3、水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒(méi)黑木耳為準(zhǔn)(注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發(fā))。

　　4、將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關(guān)閉。

　　5、單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動(dòng)作難看與否，力爭(zhēng)保持高頻率晃動(dòng)保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹。

　　6、如果黑木耳朵形較小，3分鐘足夠，如果朵形較大時(shí)間要適量延長(zhǎng)1-2分鐘。

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