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自制豆腐的做法簡單又營養(yǎng)

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  黃豆含有大量的大豆異黃酮,對女性的激素分泌很有好處,自制豆腐制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

自制豆腐的做法步驟1

  1.黃豆洗凈,用水泡12小時以上。

自制豆腐的做法步驟2

  2.放在料理機里,加水。

自制豆腐的做法步驟3

  3.打成豆汁,倒在鍋里。

自制豆腐的做法步驟4

  4.中火一邊燒一邊攪,防止粘底。

自制豆腐的做法步驟5

  5.電飯鍋里放內(nèi)酯,加少許涼開水融化。

自制豆腐的做法步驟6

  6.煮好的豆?jié){用濾網(wǎng)過濾掉豆渣。這就是豆?jié){,可以喝啦。

自制豆腐的做法步驟7

  7.晾涼到80度左右,沖入電飯鍋里,插上插頭保溫。

自制豆腐的做法步驟8

  8.大約20分鐘左右,豆?jié){就會凝固起來。這就是豆腐腦了。

自制豆腐的做法步驟9

  9.蒸鍋放上籠屜。

自制豆腐的做法步驟10

  10.把模具放在籠屜上。

自制豆腐的做法步驟11

  11.鋪上籠布,舀入豆腐腦。

自制豆腐的做法步驟12

  12.全部舀入。

自制豆腐的做法步驟13

  13.把籠布蓋好。

自制豆腐的做法步驟14

  14.用重物壓上。喜歡嫩一點的就可以不用壓的。

自制豆腐的做法步驟15

  15.30分鐘左右豆腐就 做好了。

  小貼士

  佳寧心得:

  1、豆?jié){在鍋里要不停的攪動,要溢鍋的時候趕緊關(guān)火,開鍋后轉(zhuǎn)小火。這樣重復(fù)4-5次豆?jié){才能完全煮熟。

  2、不用內(nèi)酯可以用鹽鹵或石膏,不過好像沒有內(nèi)酯好買。

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