綠豆因其良好的藥用價(jià)值被李時(shí)珍稱為“濟(jì)世良谷”，綠豆餅口感新鮮，純粹自然，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備發(fā)酵面團(tuán)。

　　2.準(zhǔn)備香甜的綠豆沙。

　　3.將發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成小劑，搟成中間略厚，邊緣略薄的皮。

　　4.象包包子那樣，放入綠豆沙，包起。

　　5.將收好口的多余部分?jǐn)Q下。

　　6.壓扁放入預(yù)熱好餅鐺中。

　　7.等餡餅的外殼略變色變硬時(shí)，每個(gè)刷上層薄油。

　　8.翻面也刷，再烙至金黃色即可。

　　小貼士

　　餡餅的面團(tuán)，要比做饅頭的軟些

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