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自制牛肉醬的做法家常又美味

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  牛肉醬用來拌面最適合不過了,也可以用來應(yīng)付每天的早飯,牛肉醬怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.牛腩肉洗凈后切成小丁。

  2.香菇泡發(fā)后切丁。

  3.起油鍋,放入姜片爆香。

  4.挖入兩湯匙面醬,細火炒制。

  5.根據(jù)喜好,口感選擇喜愛的火鍋底料,這種麻辣的很是適合。

  6.放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制。

  7.炒制出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。

  8.倒入香菇丁,翻炒。

  9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

  10.倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。

  11.大火煮開后,小火燉制30分鐘后調(diào)入精鹽,小火煮至湯濃即可。

  小貼士

  1、做這個肉醬建議選用牛腩肉;適量的筋膜,少許的牛油做出的醬最有味道。

  2、牛肉丁入鍋后炒散即可,不要炒過。

  3、火鍋底料建議選用質(zhì)量上乘的,麻辣味的最佳

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