饅頭遇上牛肉醬，胃口大開(kāi)，牛肉醬很下飯，拌面送饅頭的最佳選擇，牛肉醬怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.牛肉洗干凈血水

　　2.香菇提前泡發(fā)

　　3. 春筍切片焯水

　　4.生姜和大蒜洗干凈

　　5.牛肉用絞肉機(jī)攪碎，絞肉機(jī)的花片用大孔的

　　6.香菇和春筍切碎

　　7.生姜大蒜切碎

　　8.鍋中放油，放牛肉進(jìn)去炒干水份

　　9.放入香菇、春筍、大蒜和生姜，翻炒

　　10.放入黃豆醬和豆瓣醬翻炒

　　11.放入辣椒粉翻炒

　　12.炒好的牛肉醬放涼就可以裝瓶保存了

　　小貼士

　　使用的黃豆醬是海天的，230g一小瓶就夠用了;豆瓣醬用郫縣豆瓣醬比較好;這兩種醬料中都有鹽，所以就不要放鹽了。

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