正宗鯽魚湯的做法健身降血脂
鯽魚是飲食中常見的佳肴,魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,正宗鯽魚湯怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備一條鯽魚、姜和羊肉,羊肉只需用幾片。
2.把鍋燒熱后,用姜片把鍋底抹勻。
3.用廚房紙把魚身上的水份擦干。
4.鍋里倒入油,中小火把魚兩面煎熟。
5.砂鍋里倒?jié)M涼水,把魚倒入開始大火加熱。
6.另取一個鍋,冷水將羊肉下鍋,同時放入一片姜。
7.水開后把羊肉撈出,下入砂鍋中,同時放入一個八角。
8.砂鍋水開后轉(zhuǎn)成中小火,用勺子把表面的浮沫撈出。然后開蓋熬45分鐘。
9.這時候放入小半碗牛奶。
10.再熬15分鐘關火,加入鹽調(diào)味。
11.食用之前,可以撒些香菜提味。
小貼士
1.用姜把鍋底擦一次,可以煎魚的時候,讓魚皮不破,但實際效果不明顯。
2.把魚煎一下再熬,可以使魚湯呈白色。
3.如果想喝更鮮一些,可以放一點雞精。
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