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正宗清燉牛肉的做法清香不膩

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  清燉牛肉做法簡單,清香不膩;口感軟糯,老幼皆宜,清燉牛肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.牛肉(肋條)、陳皮、蔥姜、香葉。

  2.把牛肉切塊。

  3.去異味:將牛肉塊,冷水入鍋,放入一塊陳皮。

  4.燒開后,煮1分鐘左右。

  5.撈出、沖洗干凈,備用。

  6.鍋中加水,放入陳皮、蔥姜、香葉。

  7.燒開后,放入備用的牛肉。

  8.小火煮制90分鐘左右,煮到8分熟時(shí)加鹽、白糖調(diào)味。

  9.煮到牛肉軟爛,加一點(diǎn)點(diǎn)味精提鮮(也可不加)。

  10.出鍋盛入碗中即可食用。

  小貼士

  煮制是一定要有小火煨制,使肉湯處于似開非開的狀態(tài)為佳

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