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正宗清燉羊肉的做法不膻不腥

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  羊肉湯是山東單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃,湯質(zhì)優(yōu)美,不膻不腥,味道鮮美異常,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,正宗清燉羊肉怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.將帶骨羊肉多浸泡一回

  2.去除血水洗凈,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開(kāi)

  3.蔥切長(zhǎng)段,姜切片

  4.蔥切蔥末,香菜切末

  5.鍋內(nèi)注水,下切好的羊骨頭煮半小時(shí)

  6.撇去浮沫

  7.再倒入羊肉

  8.放入八角、蔥段、姜片

  9.煮開(kāi)后撇沫加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸锨泻玫氖[末、香菜末、醋即可

  小貼士

  羊肉用冷水多浸泡一回,隔一段時(shí)間換次水,可有效的去除膻味兒

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