冰糖葫蘆的做法酸甜又可口
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冰糖葫蘆因其酸甜可口,開胃生津,一直受到人們的青睞,冰糖葫蘆怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.把新鮮的山楂果,去梗,洗凈,空干水分
2.準(zhǔn)備竹簽,或牙簽,筷子也可以
3.把山楂依次串起來,按照自己的喜好隨意的串幾個(gè)
4.鍋里放清水和冰糖加熱至融化,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)加熱大概8分鐘左右
5.熬制糖稀變成微黃色,泡沫變很多的小泡沫就差不多了,用筷子蘸糖稀放在冷水里20秒,如果糖稀變硬就可以了,如果是軟的,還需要熬制
6.取一勺糖稀澆在山楂上,不能在同一個(gè)地方澆太多糖稀,避免把山楂燙熟,把沾滿糖稀的山楂放在抹了油的容器里
7.可以撒少許芝麻做裝飾
小貼士
糖和水的比例要求沒那么嚴(yán)格,只是時(shí)間的長短差異,熬糖盡量少攪拌,避免起砂,也可以用各種水果,做不同的口味
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